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Monday, 18.12.2017

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Thursday, 07.12.2017

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Öffnungszeiten Neujahr von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr

Wednesday, 06.12.2017

Unser Silvestermenü...

Jetzt reservieren! Die Erfahrung der letzten Jahre zeigt, dass unser beliebtes Silvestermenü rasch...

Wednesday, 22.11.2017

1.+2. Weihnachtsfeiertag: Bereits ganztägig ausgebucht.

Liebe Schützenhaus-Freunde!An den Weihnachtsfeiertagen 25.12. und 26.12.2017 sind wir bereits...

Silvester Menü

Auftakt
1 Glas Winzersekt mit Quitten-Likör

Amuse bouche
Kleiner Gruß aus der Schützenhaus-Küche

Vorspeise
Steinpilz-Tiramisu
Gebackener Kürbis im Kataifi-Mantel
Gefüllter Pfifferling-Windbeutel
Madeira-Gelee

Suppen
Getrüffeltes Pastinaken-Süppchen
Rote Milchschaum-Haube

Zwischengang
Frozen Paloma
Sorbet von der Pink Grapefruit
Limette / Tequila

Hauptgang zur Wahl
Duo vom Weiderind
Sous Vide gegarter Kalbsrücken / Espresso-Kräuterkruste
Gefülltes Wirsingsäckchen mit Kalb & Maronen
Barolo-Essenz mit Gewürzaromen
Stampf von der Süßkartoffel & Wintergemüse

oder

Filet von der Lotte
mit Mandelöl im Pergament gegart
Buchweizen-Risotto mit Walnüssen & Fenchel
Gebackener Auberginen-Kuchen / Sesam-Gremolata

Dessert
Waldhonig-Parfait mit Gewürzorangen
Passionsfrucht-Kubus
Mini-Souflé von der Trüffelschokolade

p.P. € 69,80

unter Vorbehalt